Замарожаная гёза IQF
Апісанне | Замарожаная гёза IQF |
Тып | Замарожаныя, замарожаныя |
Густ | Курыца, гародніна, морапрадукты, індывідуальны смак па жаданні кліента. |
Самастойнае жыццё | 24 месяцы пры тэмпературы -18°C |
Упакоўка | 30 шт./мяшок, 10 мяшкоў/корпус, 12 шт./мяшок, 10 мяшкоў/картон. Або па запыце кліента. |
Сертыфікаты | HACCP/ISO/FDA/BRC і г.д. |
Гёдза — гэта клёцкі з фаршу і гародніны, загорнутыя ў тонкую скурку. Гёдза былі перанятыя ў японскую кухню з Маньчжурыі, якая знаходзіцца на поўначы Кітая.
Традыцыйна асноўнымі інгрэдыентамі з'яўляюцца свіны фарш і капуста або вомбок, але калі вы вырашыце выкарыстоўваць іншыя інгрэдыенты, назва таксама зменіцца! Напрыклад, іх таксама можна назваць Эбі Гёдза (для крэветак) або Ясай Гёдза (для гародніны).
Ключавая асаблівасць замарожаных гёдза заключаецца ў спосабе іх падрыхтоўкі, які ўключае ў сябе смажанне на патэльні і прыгатаванне на пару. Спачатку іх абсмажваюць на гарачай патэльні да хрумсткай скарыначкі знізу, затым дадаюць невялікую колькасць вады і накрываюць патэльню вечкам, каб хутка прапарыць усе пельмені. Гэты метад дае гёдза найлепшае спалучэнне тэкстур, дзе атрымліваецца хрумсткая ніжняя частка і пяшчотная мяккая верхняя частка, якая ахінае сакавітую начынку ўнутры.
Нашы замарожаныя гёдза служаць не толькі закускай, але і самастойнай асноўнай стравай. У рэшце рэшт, яны ўтрымліваюць вугляводы, гародніну і бялок у адной упакоўцы. Замарожаныя гёдза не трэба размарожваць перад падрыхтоўкай, іх можна адразу ж дастаць з маразільніка. Калі вы спяшаецеся, гэта добры варыянт.


