IQF нарэзаны шпінат

Многія людзі думаюць, што замарожаны шпінат шкодны для здароўя, і таму яны лічаць, што замарожаны шпінат не такі свежы і пажыўны, як звычайны сыры шпінат, але новае даследаванне паказвае, што харчовая каштоўнасць замарожанага шпінату на самай справе вышэй, чым звычайнага сырога шпінату. Як толькі садавіна і гародніна сабраны, пажыўныя рэчывы павольна расшчапляюцца, і да таго часу, калі большасць прадуктаў трапляе на рынак, яны ўжо не такія свежыя, як у момант збору.

Даследаванне Манчэстэрскага ўніверсітэта ў Вялікабрытаніі пацвердзіла, што шпінат з'яўляецца адной з лепшых крыніц лютэіна, які вельмі эфектыўна прадухіляе «дэгенерацыю жоўтай плямы», выкліканую старэннем вачэй.

Шпінат мяккі і лёгка засвойваецца пасля варэння, асабліва падыходзіць для пажылых людзей, маладых, хворых і аслабленых. Работнікам кампутараў і людзям, якія любяць прыгажосць, таксама варта ўжываць шпінат; хворыя на цукровы дыябет (асабліва дыябет 2 тыпу) часта ядуць шпінат, які дапамагае стабілізаваць ўзровень цукру ў крыві; у той жа час, шпінат таксама падыходзіць для пацыентаў з высокім ціскам, заваламі, анеміяй, цынгай, людзям з агрубелай скурай, алергіяй; не падыходзіць хворым нефрытам і мачакаменнай хваробай. Шпінат мае высокае ўтрыманне шчаўевай кіслаты, і яго нельга ўжываць занадта шмат за адзін раз; акрамя таго, людзі з дэфіцытам селязёнкі і вадкім крэслам не павінны ёсць больш.
У той жа час зялёныя ліставыя гародніна таксама з'яўляюцца добрай крыніцай вітаміна B2 і β-каратыну. Калі вітаміна B2 дастаткова, вочы не так лёгка пакрываюцца крывёю; у той час як β-каратын можа быць ператвораны ў вітамін А ў арганізме, каб прадухіліць «хваробу сухіх вачэй» і іншыя захворванні.
Адным словам, замарожаныя гародніна могуць быць больш пажыўнымі, чым свежыя, перавезеныя на вялікія адлегласці.