IQF зрэзаны шпінат

Шмат хто лічыць, што замарожаны шпінат нездаровы, і таму яны лічаць, што замарожаны шпінат не такі свежы і пажыўны, як сярэдні сыры шпінат, але новае даследаванне паказвае, што харчовая каштоўнасць замарожанага шпінату на самай справе вышэй, чым у сярэднім сырой шпінатам. Як толькі садавіна і гародніна збіраюцца, пажыўныя рэчывы павольна разбураюцца, і да таго часу, як большасць прадуктаў выходзіць на рынак, яны не такія свежыя, як калі іх упершыню абралі.

Даследаванне Манчэстэрскага універсітэта ў Вялікабрытаніі пацвердзіла, што шпінат з'яўляецца адной з лепшых крыніц лютэіна, які вельмі эфектыўны ў прадухіленні "макулярнай дэгенерацыі", выкліканай старэннем вачэй.

Шпінат мяккі і просты ў пераварванні пасля падрыхтоўкі ежы, асабліва прыдатны для пажылых, маладых, хворых і слабых. Кампутарныя работнікі і людзі, якія любяць прыгажосць, таксама павінны ёсць шпінат; Людзі з дыябетам (асабліва з дыябетам 2 тыпу) часта ядуць шпінат, каб дапамагчы стабілізаваць цукар у крыві; У той жа час шпінат таксама падыходзіць для пацыентаў з высокім крывяным ціскам, завалам, анеміяй, цынгі, людзьмі з грубай скурай, алергіяй; Не падыходзіць для пацыентаў з нефрытам і ныркамі. Шпінат мае высокае ўтрыманне оксалиновой кіслаты і нельга ўжываць занадта шмат за адзін раз; Акрамя таго, людзі з дэфіцытам селязёнкі і свабодным крэслам не павінны больш есці.
У той жа час зялёныя ліставыя гародніна таксама з'яўляюцца добрым крыніцай вітаміна В2 і β-каратыну. Калі вітамін В2 дастаткова, вочы не лёгка пакрываюцца вачыма; У той час як β-каратын можа быць пераўтвораны ў вітамін А ў арганізме, каб прадухіліць "захворванні сухіх вачэй" і іншыя захворванні.
Адным словам, замарожаныя гародніна могуць быць больш пажыўнымі, чым свежымі, якія былі адпраўлены на вялікія адлегласці.