Лук IQF, нарэзаны кубікамі
| Апісанне | Лук IQF, нарэзаны кубікамі |
| Тып | Замарожаныя, замарожаныя |
| Форма | Нарэзаныя кубікамі |
| Памер | Кубікі: 6*6 мм, 10*10 мм, 20*20 мм або ў адпаведнасці з патрабаваннямі кліента |
| Стандартны | Клас А |
| Сезон | Люты-май, красавік-снежань |
| Самастойнае жыццё | 24 месяцы пры тэмпературы -18°C |
| Упакоўка | Навальная ўпакоўка 1×10 кг, кардонная скрынка 20 фунтаў×1, кардонная скрынка 1 фунт×12, сумка-тоут або іншая рознічная ўпакоўка |
| Сертыфікаты | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC і г.д. |
Цыбуля адрозніваецца па памеры, форме, колеры і смаку. Найбольш распаўсюджаныя віды — чырвоная, жоўтая і белая цыбуля. Смак гэтай гародніны можа вар'іравацца ад салодкага і сакавітага да вострага, пікантнага і пікантнага, часта ў залежнасці ад пары года, у які людзі яе вырошчваюць і ўжываюць.
Цыбуля належыць да сямейства раслін Allium, да якога таксама адносяцца шніт-цыбуля, часнык і лук-порей. Гэтыя гародніна маюць характэрны рэзкі смак і некаторыя лекавыя ўласцівасці.
Агульнавядома, што нарэзка цыбулі выклікае слязлівасць вачэй. Аднак цыбуля можа быць і патэнцыйна карыснай для здароўя.
Цыбуля можа мець некалькі пераваг для здароўя, галоўным чынам дзякуючы высокаму ўтрыманню антыаксідантаў і серазмяшчальных злучэнняў. Цыбуля валодае антыаксідантным і супрацьзапаленчым дзеяннем і звязана са зніжэннем рызыкі раку, зніжэннем узроўню цукру ў крыві і паляпшэннем здароўя костак.
Цыбуля, якую часта выкарыстоўваюць у якасці прыправы або гарніру, з'яўляецца асноўным прадуктам у многіх кухнях. Яе можна запякаць, варыць, смажыць на грылі, у смажанай форме, пасмажваць, здрабняць у парашку або ўжываць у сырам выглядзе.
Цыбулю таксама можна ўжываць у ежу недаспелай, да таго, як цыбуліна дасягне поўнага памеру. Тады яе называюць зялёнай цыбуляй, зялёнай цыбуляй або летняй цыбуляй.
Цыбуля — гэта прадукт з высокім утрыманнем пажыўных рэчываў, гэта значыць, што яна багатая на вітаміны, мінералы і антыаксіданты, але пры гэтым нізкакаларыйная.
Адна кубак нарэзанай цыбулі забяспечвае
· 64 калорыі
· 14,9 грама (г) вугляводаў
· 0,16 г тлушчу
· 0 г халестэрыну
· 2,72 г клятчаткі
· 6,78 г цукру
· 1,76 г бялку
Цыбуля таксама змяшчае невялікую колькасць:
· кальцый
· жалеза
· фолат
· магній
· фосфар
· калій
· антыаксіданты кверцэцін і сера
Цыбуля з'яўляецца добрай крыніцай наступных пажыўных рэчываў, згодна з рэкамендаванай сутачнай нормай (RDA) і значэннямі адэкватнага спажывання (AI) з Дыетычных рэкамендацый для амерыканцаў:
| Пажыўнае рэчыва | Працэнт ад сутачнай нормы для дарослых |
| Вітамін С (РДН) | 13,11% для мужчын і 15,73% для жанчын |
| Вітамін B-6 (РДН) | 11,29–14,77%, у залежнасці ад узросту |
| Марганец (ШІ) | 8,96% для мужчын і 11,44% для жанчын |
