IQF белая спаржа цэлая
| Апісанне | IQF белая спаржа цэлая |
| Тып | Замарожаны, IQF |
| Памер | Дзіда (цэлае): памер S: дыяметр: 6-12/8-10/8-12 мм; Даўжыня: 15/17см Памер M: дыяметр: 10-16/12-16 мм; Даўжыня: 15/17см Памер L: дыяметр: 16-22 мм; Даўжыня: 15/17см Або выразаць у адпаведнасці з патрабаваннямі заказчыка. |
| Стандартны | Ацэнка |
| Самастойнае жыццё | 24 месяцы пры -18°C |
| Ўпакоўка | Аб'ёмная кардонная скрынка 1 × 10 кг, кардонная скрынка 20 фунтаў × 1, кардонная скрынка 1 фунт × 12, таталізатар або іншая рознічная ўпакоўка |
| Сертыфікаты | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC і г.д. |
Індывідуальнае хуткае замарожванне (IQF) - папулярны метад, які выкарыстоўваецца для захавання гародніны, у тым ліку спаржы. Адным з відаў спаржы, якую можна замарозіць з дапамогай гэтай тэхнікі, з'яўляецца белая спаржа. Белая спаржа IQF шырока даступная на рынку і заваявала папулярнасць дзякуючы сваёй зручнасці і ўніверсальнасці.
Белая спаржа - папулярны гародніна, які карыстаецца вялікім попытам у кухнях многіх краін свету. Яно адрозніваецца далікатным, злёгку салодкім густам і пяшчотнай кансістэнцыяй. Белая спаржа IQF замарожваецца пры вельмі нізкіх тэмпературах на працягу некалькіх хвілін пасля збору, што дапамагае захаваць яе тэкстуру, густ і пажыўную каштоўнасць.
Працэс IQF прадугледжвае размяшчэнне белай спаржы на канвеернай стужцы і ўздзеянне на яе вадкага азоту або вуглякіслага газу. Гэта стварае маленькія крышталі лёду, якія не пашкоджваюць клеткавыя сценкі гародніны, дазваляючы ёй захоўваць сваю першапачатковую форму, колер і тэкстуру пасля размарожвання. Гэты працэс таксама дапамагае захаваць пажыўную каштоўнасць белай спаржы, гарантуючы захаванне ў ёй вітаміна С і калію.
Адным з пераваг белай спаржы IQF з'яўляецца яе зручнасць. Яно можа захоўвацца працяглы час без рызыкі сапсавацца, што робіць яго ідэальным інгрэдыентам для страў, якія патрабуюць свежай спаржы. Белая спаржа IQF таксама даступная ў папярэдне нарэзаных, нарэзаных або кубіках формах, што эканоміць час і намаганні на кухні.
Яшчэ адна перавага белай спаржы IQF - яе ўніверсальнасць. Яго можна выкарыстоўваць у розных стравах, пачынаючы ад салат і заканчваючы супамі і рагу. Белую спаржу IQF можна смажыць, смажыць на грылі або абсмажваць, каб стварыць цудоўны гарнір. Яго таксама можна дадаваць у макаронныя стравы, запяканкі і амлеты для дадатковага водару і харчавання.
У цэлым, белая спаржа IQF - гэта зручны і універсальны інгрэдыент, які можна выкарыстоўваць у шырокім дыяпазоне рэцэптаў. Яна прапануе такія ж харчовыя перавагі, як і свежая спаржа, і можа захоўвацца на працягу больш доўгага перыяду без псуты. Дзякуючы наяўнасці ў папярэдне нарэзаных формах, ён можа зэканоміць час і сілы на кухні. Незалежна ад таго, з'яўляецеся вы хатнім поварам або прафесійным кухарам, белая спаржа IQF - гэта інгрэдыент, які варта вывучыць.
