Белая спаржа IQF цэлая
| Апісанне | Белая спаржа IQF цэлая |
| Тып | Замарожаныя, замарожаныя |
| Памер | Дзіда (цэлая): памер S: дыяметр: 6-12/8-10/8-12 мм; даўжыня: 15/17 см Памер M: дыяметр: 10-16/12-16 мм; даўжыня: 15/17 см Памер L: дыяметр: 16-22 мм; даўжыня: 15/17 см Або выразаць у адпаведнасці з патрабаваннямі кліента. |
| Стандартны | Клас А |
| Самастойнае жыццё | 24 месяцы пры тэмпературы -18°C |
| Упакоўка | Навальная ўпакоўка 1×10 кг, кардонная скрынка 20 фунтаў×1, кардонная скрынка 1 фунт×12, сумка-тоут або іншая рознічная ўпакоўка |
| Сертыфікаты | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC і г.д. |
Індывідуальная хуткая замарозка (IQF) — папулярны метад захавання гародніны, у тым ліку спаржы. Адным з відаў спаржы, які можна замарозіць з дапамогай гэтай тэхнікі, з'яўляецца белая спаржа. Белая спаржа IQF шырока даступная на рынку і набыла папулярнасць дзякуючы сваёй зручнасці і ўніверсальнасці.
Белая спаржа — папулярны гародніна, які карыстаецца вялікім попытам у кухнях многіх краін свету. Яна характарызуецца сваім далікатным, злёгку салодкім смакам і пяшчотнай тэкстурай. Замарожваная белая спаржа замарожваецца пры вельмі нізкіх тэмпературах на працягу некалькіх хвілін пасля збору, што дапамагае захаваць яе тэкстуру, смак і пажыўную каштоўнасць.
Працэс замарожвання (IQF) прадугледжвае размяшчэнне белай спаржы на канвеернай стужцы і ўздзеянне на яе вадкага азоту або вуглякіслага газу. Гэта стварае дробныя крышталі лёду, якія не пашкоджваюць клеткавыя сценкі гародніны, дазваляючы ёй захоўваць сваю першапачатковую форму, колер і тэкстуру пасля размарозкі. Гэты працэс таксама дапамагае захаваць пажыўную каштоўнасць белай спаржы, гарантуючы, што яна захавае ўтрыманне вітаміна С і калію.
Адной з пераваг замарожанай белай спаржы з'яўляецца яе зручнасць. Яе можна захоўваць працяглы час без рызыкі псуты, што робіць яе ідэальным інгрэдыентам для страў, якія патрабуюць свежай спаржы. Замарожаная белая спаржа таксама даступная ў нарэзаным, лустачкамі або кубікамі выглядзе, што эканоміць час і намаганні на кухні.
Яшчэ адна перавага замарожанай белай спаржы — яе ўніверсальнасць. Яе можна выкарыстоўваць у розных стравах, ад салатаў да супаў і рагу. Замарожаную белую спаржу можна запякаць, смажыць на грылі або пасмажыць, каб стварыць смачны гарнір. Яе таксама можна дадаваць у стравы з макаронамі, запяканкі і амлеты для дадатковага смаку і пажыўнасці.
У цэлым, замарожаная белая спаржа — гэта зручны і універсальны інгрэдыент, які можна выкарыстоўваць у шырокім дыяпазоне рэцэптаў. Яна мае тыя ж пажыўныя каштоўнасці, што і свежая спаржа, і можа захоўвацца даўжэй без псавання. Дзякуючы наяўнасці ў нарэзаным выглядзе, яна можа зэканоміць час і намаганні на кухні. Незалежна ад таго, ці вы хатні кухар, ці прафесійны шэф-кухар, замарожаная белая спаржа — гэта інгрэдыент, які варта вывучыць.
